Miel de lavande de Provence - Label Rouge.

Les ruches transhumes sur le plateau de Valensole dans les Alpes-de-Haute-Provence où en Drôme Provençale. De fin juin à fin juillet elles vont butiner sur le lavandin et la lavande fine. 

Le miel de lavande est un le miel amblématique de notre Provence. Claire à la récolte, jaune doré il va progressivement blanchir à la cristallisation. Il prendra alors une texture onctueuse et très agréable en bouche. Fermer les yeux et laisser-vous bercer par le chant des cigales. C'est un miel unique de notre terroir !

Tous nos miel de Provence sont soumis à une analyse faite en laboratoire pour déterminer leurs nature et vous garantir l'origine et la qualité de nos miel de Provence. Ce miel de lavande et certifier Label Rouge de Provence. 

Voici ci dessous quelques notes le concernant issus de l'analyse (année de récolte 2024) : 

• Texture : cristallisée.
• Odeur : Végétale, type paille de lavande.
• Saveur : Végétale, de type paille de lavande, fleurie, acidulée en fin de bouche. Sucrosité élevée, intensité forte, persistance soutenue. 

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